2月14日，工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局联合印发了《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》（下称《意见》）。该文件明确了未来五年我国酿酒产业的发展方向和目标。
到2028年：构建“百亿园区、千亿集群、万亿产业”发展格局
《意见》提出，到2028年，我国酿酒产业将实现原料种植、生产酿造、流通消费的深度融合。届时，产品丰富度和品质认可度将显著提升，品牌美誉度也将达到新的高度。
与此同时，企业生产方式和经营模式将加快转型升级，消费场景和模式持续丰富。我国酿酒产业布局将进一步优化，产区引领作用和园区驱动效应将更加凸显。
具体目标包括：培育3个以上千亿级传统优势酒产区，10个以上百亿级特色酿酒产业园区，形成“百亿园区、千亿集群、万亿产业”发展格局。此外，标准供给、质量安全、人才培养等配套能力建设也将取得积极进展。
到2030年：推动数智化绿色化国际化发展
《意见》还明确了更长远的目标——到2030年，我国酿酒产业的数智化、绿色化、国际化发展水平将显著提升。
届时，产业发展质量效益将大幅提高，产业规模保持稳定增长。产能布局和产品结构将进一步优化，形成产品种类丰富、生产流通有序、区域布局合理、产业生态健康的全新体系。
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